Tag archive for ‘Ẩm thực Hội An’

Độc đáo ốc vú nàng Cù Lao Chàm

Độc đáo ốc vú nàng Cù Lao Chàm

Mỗi khi có dịp từ đất liền ra đảo Cù Lao Chàm (thuộc TP Hội An, Quảng Nam) gặp ngày trăng tròn, thế nào tôi cũng được những người bạn đi biển đãi các món ăn chế biến từ ốc vú nàng. Bởi đơn giản vào mùa trăng tròn ốc vú nàng mới xuất hiện [...]

Hội An mùa nước nổi

Hội An mùa nước nổi

Nếu có dịp đến Hội An vào những ngày cuối năm, bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị khó quên. Khoảng tháng 10, tháng 11 hàng năm, cả con đường Bạch Đằng dọc sông Thu Bồn ở Hội An đều ngập trong nước. Cứ đến chiếu tối, khi phố xá bắt đầu lên đèn, [...]

Thêm một phiên chợ đêm ở Hội An

Thêm một phiên chợ đêm ở Hội An

Phiên chợ đêm trên phố Nguyễn Hoàng nằm đối diện với Chùa Cầu, phía bên kia sông Hoài vừa được thành phố Hội An cho phép phường Minh An thực hiện. Từ 17giờ đến 23giờ hằng ngày, trên tuyến phố dài gần 300 mét này sẽ có 40 gian hàng trưng bày, mua bán các [...]

Bánh ú tro Hội An

Bánh ú tro Hội An

Mồng 5 tháng 5, ngoài các loại trái cây ngon, trên  mâm cúng nhiều nhà còn có vài ba chục bánh ú tro. Người ta quen gọi bánh ú tro là bánh mồng 5 vì một năm chỉ đến dịp này, người dân mới bày biện dụng cụ, tập trung tất cả con cháu lại [...]

Rau tập tàng nấu hến

Rau tập tàng nấu hến

Gọi là rau tập tàng vì nó là tập hợp của nhiều loại rau, lá khác nhau. Ở các vùng quê, tìm loại rau này không khó,  trong vườn, ngoài ngõ đều có cả, chỉ phải bỏ chút công đi hái. Đó là rau ngót, tần ô, đay, dền, lang, muống, cải, bông bí và [...]

Yêu người “cô gái” phố hội

Yêu người “cô gái” phố hội

Nắng vàng vẫn chói chang lăn lỏi trên những nóc nhà phố Hội. Đẹp lắm cái nét kiêu sa của một thành phố cổ mộng mơ và đầy hoài vọng…Con đường hẹp nhưng mềm mại hơn. Khu phố nhỏ nhắn nhưng đông người hơn. Cái nắng oi bức nhưng chứa chang những điều huyền bí, [...]

Vị quê

Vị quê

Trong ẩm thực dân dã của xứ Quảng có món ốc hút. Loại ốc này chỉ to bằng ngón tay cái. Ban đầu, người ta chỉ bắt về chế biến làm món ăn “cho vui”, bây giờ ốc hút trở thành món đặc sản. Từ thành phố náo nhiệt đến làng quê yên ả, đâu [...]

Đầu xuân, đi tìm “một phần di sản” Hội An

Đầu xuân, đi tìm “một phần di sản” Hội An

Bắp Hội An, không chỉ là chút quà quê, mà còn là một phần di sản của phố Hội. Nó có mặt tại Hội An từ những ngày khai sơn lập địa. Đến Hội An, ăn Cao Lầu, nghe hát bài chòi mà không ăn một quả bắp nấu Hội An, một chén chè bắp, [...]

Lãng đãng đêm phố…

Lãng đãng đêm phố…

Cuộc thử nghiệm, khởi động cho đề án “Tái hiện không gian văn hóa – kiến trúc khu phố cổ Hội An xưa” bắt đầu từ 19 giờ đến 21 giờ 30 đêm 16-1 và sẽ kéo dài cho đến 30-6-2010. Những bước chân du lãng đã có thể đắm mình giữa không gian huyền [...]

Hội An – khoảng trắng chẳng vu vơ

Hội An – khoảng trắng chẳng vu vơ

Một vùng đất có quá nhiều điều để nói đến độ chỉ có thể lặng yên, như ánh mắt người Hội An sâu lắng xoáy tận đáy lòng khách phương xa. Hội An không chỉ đơn giản là những nếp nhà cổ, là Chùa Cầu cong cong xưa cũ, là sông Hoài chảy miệt mài [...]

Đăng ký nhận tin mới qua Email