Tag archive for ‘ẩm thực’

Mực một nắng ở Cù Lao Chàm

Mực một nắng ở Cù Lao Chàm

Cù Lao Chàm (xã đảo Tân Hiệp, TP. Hội An) không chỉ là không gian biển đảo với nhiều điểm du lịch hấp dẫn mà còn có nhiều sản vật từ rừng đến biển như các loại rau rừng, cua đá, các loài tôm cá và nhiều loại hải sản khác. Những ngày trời đẹp, [...]

Ngọt bùi con hến Cẩm Nam

Ngọt bùi con hến Cẩm Nam

Không rõ vì đâu mà Cẩm Nam (Hội An) thường bị gọi đùa là “đất của những kẻ đi thụt lùi”, hẳn do nghề cào hến mà ra. Những vùng đất này nổi tiếng với món bắp và hến… Nghề “gia truyền” Hỏi các bậc cao niên trong làng hến Cẩm Nam nhưng không ai [...]

Phố cổ Hội An: Di sản nhân loại trong tay họ

Phố cổ Hội An: Di sản nhân loại trong tay họ

Dẫu đã trải qua những đổi thay, thăng trầm của cuộc sống, những chủ nhân của di sản văn hóa này không hề bị lối sống đô thị làm ảnh hưởng. Vẫn mộc mạc, giản dị. Luôn yêu quý, gìn giữ những giá trị văn hóa lâu đời, đã làm nên một Hội An di [...]

Thưởng thức đặc sản du lịch Hội An

Thưởng thức đặc sản du lịch Hội An

Đã từng nghe bạn bè giới thiệu nhiều về một địa danh du lịch ẩm thực của Hội An với những món ăn dân dã đặc sắc, nhân chuyến công tác dù rất đỗi ngắn ngày đến phố cổ, chúng tôi cũng tranh thủ khám phá nơi này cho bằng được. Mày mò đến địa [...]

Chè bắp – bắp luộc hương vị đặc trưng của Hội An

Chè bắp – bắp luộc hương vị đặc trưng của Hội An

Hội An có nhiều món ngon đặc trưng như cao lầu, mì Quảng, bánh đập, hến… Nhưng đặc biệt có món chè bắp mà “chưa ăn chưa biết hết Hội An!”. Dọc theo sông Hoài, qua bên kia cầu về phía Cẩm Nam, hàng loạt quán bán những món đặc sản Hội An với không [...]

Hến xào – Cơm hến – Canh rau muống nấu với hến

Hến xào – Cơm hến – Canh rau muống nấu với hến

Một trong những món ăn rất đỗi quen thuộc ở Hội An và nhiều vùng Quảng Nam phải kể đến là những món ăn chế biến từ con hến. Món hến không phải là món ăn cao cấp, thậm chí rất bình dân, bình dân đến nỗi có người địa phương khiêm tốn tự nhận [...]

Cua đá cù lao chàm

Cua đá cù lao chàm

Cù lao Chàm cách biển Cửa Đại 15km, cách Hội An 19km. Từ cửa Đại – Hội An, chỉ với 20 phút đi canô theo hướng đông bắc sẽ đến hòn Ông – hòn đảo lớn nhất của cù lao Chàm. Ngoài vẻ đẹp của biển đảo, núi rừng hòn Ông còn một đặc sản [...]

Theo bước chân ông lão xí mà

Theo bước chân ông lão xí mà

Với tôi, ông luôn luôn bí ẩn như những mái ngói rêu phong của phố cổ Hội An, lặng lẽ chảy cùng sông Hoài ngót 500 năm nay. Người thì nói ông tên Ngô Hiển, kẻ thì bảo tên ông là Ngô Thiệu, còn những ai mỗi sáng phải mất một ngàn để mua quà [...]

Nước mắm chượp Cù Lao Chàm

Nước mắm chượp Cù Lao Chàm

Ở vùng đảo Cù Lao Chàm ngoài các đặc sản nổi tiếng như là Yến sào, cua đá, cá tươi…hiện nay xuất hiện một đặc sản mới được chế biến từ nguyên liệu tươi nguyên của biển đó là : Nước mắm chượp cá cơm. Nước mắm chượp cá cơm nếu được sử dụng làm [...]

Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh

Bánh in bột đậu xanh ở Hội An có lịch sử lâu đời. Từ thế kỷ thứ XVIII, bánh đậu xanh đã là một món quà có giá trị được cư dân địa phương dùng để dâng tặng các quan lại. Trong những lần vua Minh Mạng tuần du vào Quảng Nam, cư dân ở [...]

Đăng ký nhận tin mới qua Email